Ana Sayfa Yaşam 12 Mart 2018 649 Görüntüleme

Dededen kalma taş değirmenle ekmeğe lezzet katıyor

 

Kütahya’nın Simav ilçesindeki Baş Değirmenler mevkisinde önceleri 15 kadar taş değirmen olduğunu anlatan Kadir Çayır, artık bunlardan sadece kendisine ait olanın ayakta kaldığını söyledi.

Çayır, “Ben de dede yadigarı taş değirmenimizi hem teknolojiye yenik düşmemesi için hem de müşterilerimin taleplerine yetişebilmek için restore ettirdim. Şimdi ilkbahar dönemlerinde yağmurların bol olduğu günlerde değirmenimi çalıştırarak, kendi işletmemin ihtiyacı olan unlarımı kendi tarlalarımdan hasat ettiğim buğdayları öğüterek elde ediyorum. Öğüttüğüm unları ambarımda muhafaza ederek ihtiyaç duyduğumda çıkarıp ekmek yapıyorum. Müşterilerim organik undan yapılan ekmek ile unlu mamullerimin lezzetine hayran oluyorlar. Bu yüzden de işletmemi tercih ediyorlar. Dede yadigarı taş değirmenim yüzünden hiç müşteri sıkıntısı çekmiyorum” diye konuştu.

“Keşke taş değirmenler koruma altına alınmış olsaydı”

En sağlıklı unun taş değirmenlerde öğütüldüğünü söyleyen Çayır, “Ununu kendi yetiştirdiğin buğdaydan elde edersin, nasıl öğütüldüğünü görür ve için rahat bir şekilde tüketirsin. Keşke geçmişin kültürünü yaşatan taş değirmenler koruma altına alınmış olsaydı. Şimdi aranır hale geldi. Ben de Allah izin verirse ömrüm yettiğince bu değirmeni çalıştırmaya devam edeceğim” dedi.

Kaynak: DHA

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


instagram takipçi satın al eryaman diş ankara oto kurtarma opel yedek parça canlı bahis bitcoin ile bahis rotabet adres rotabet güncel
antalya escort escort istanbul escort istanbul Pendik escort şişli escort
esenyurt escort şirinevler escort ataköy escort bağcılar escort şirinevler escort istanbul escort fındıkzade escort
gaziantep escort bayan gaziantep escort kayseri escort
bahçeşehir escort türbanlı escort halkalı escort ataköy escort esenyurt escort avcılar escort
izmir escort sikiş antalya escort eryaman escort Antalya Escort bodrum escort
bodrum escort kocaeli escort porno sikis eskişehir escort
toopla.com oclamor.com meyvidal.com istanbulviva.com ilogak.com hamkarfa.com blackmoth.org lithree.com vidsgal.com nattsumi.com avcılar escort bayan esenyurt escort bayan ataköy escort bayan fatih escort bayan beylikdüzü escort bayan silivri escort bayan çapa escort bayan fındıkzade escort bayan büyükçekmece escort bayan
Аренда яхты в Турции Бодрум Турция Турция Мармарис Бозбурун Фетхие Турция
Tema Tasarım | Osgaka.com