Ana Sayfa Yaşam 12 Mart 2018 371 Görüntüleme

Dededen kalma taş değirmenle ekmeğe lezzet katıyor

 

Kütahya’nın Simav ilçesindeki Baş Değirmenler mevkisinde önceleri 15 kadar taş değirmen olduğunu anlatan Kadir Çayır, artık bunlardan sadece kendisine ait olanın ayakta kaldığını söyledi.

Çayır, “Ben de dede yadigarı taş değirmenimizi hem teknolojiye yenik düşmemesi için hem de müşterilerimin taleplerine yetişebilmek için restore ettirdim. Şimdi ilkbahar dönemlerinde yağmurların bol olduğu günlerde değirmenimi çalıştırarak, kendi işletmemin ihtiyacı olan unlarımı kendi tarlalarımdan hasat ettiğim buğdayları öğüterek elde ediyorum. Öğüttüğüm unları ambarımda muhafaza ederek ihtiyaç duyduğumda çıkarıp ekmek yapıyorum. Müşterilerim organik undan yapılan ekmek ile unlu mamullerimin lezzetine hayran oluyorlar. Bu yüzden de işletmemi tercih ediyorlar. Dede yadigarı taş değirmenim yüzünden hiç müşteri sıkıntısı çekmiyorum” diye konuştu.

“Keşke taş değirmenler koruma altına alınmış olsaydı”

En sağlıklı unun taş değirmenlerde öğütüldüğünü söyleyen Çayır, “Ununu kendi yetiştirdiğin buğdaydan elde edersin, nasıl öğütüldüğünü görür ve için rahat bir şekilde tüketirsin. Keşke geçmişin kültürünü yaşatan taş değirmenler koruma altına alınmış olsaydı. Şimdi aranır hale geldi. Ben de Allah izin verirse ömrüm yettiğince bu değirmeni çalıştırmaya devam edeceğim” dedi.

Kaynak: DHA

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


beylikdüzü escort porna izle sikiş porno antalya escort eryaman escort
https://www.donaldsonville.org bodrum escort
lara bayan escort ümraniye eskort bayan escort şirinevler antalya escort bayan eskort beylikdüzü bayan şişli escort
istanbul escorts
istanbul escort
istanbul escorts
istanbul escort
istanbul escort
halkalı escort şirinevler escort çapa escort